软煎糖醋里脊(图)－特色菜谱

软煎糖醋里脊

食材：

里脊肉、鸡蛋、彩椒、蒜、洋葱

调味料：

白醋、玉米粉、糖、乌醋、番茄酱

做法：

1.切好的里脊肉片加入白醋2勺，鸡蛋1颗，玉米淀粉少许略腌，然后放入锅中煎至8成熟。

2.将糖、乌醋、番茄酱、清水以1:1:1:2的比例调成糖醋汁，加入少许淀粉调匀备用。

3.锅中留底油，油热后下洋葱丝、蒜粒煸炒，然后倒入调好的糖醋汁加热搅匀。

4.下入煎好的里脊肉片和青红椒片，翻炒均匀，再小火收汁3分钟即可出锅。

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