豉香茄条(图)－特色菜谱

豉香茄条

原 料：茄子、豆豉、蒜、葱、蒸鱼豉油。

特 色：简单少油的茄子吃法。

操 作：

1、茄子切条后码入碗中蒸熟，倒扣入盘中摆好。

2、葱，蒜合着豆豉一起剁碎。

3、切条上先淋一层蒸鱼豉油入味。

4、锅中热油，小火炒香豆豉，淋在茄条上即可。