海米番茄菜花(图)－特色菜谱

海米番茄菜花

原料：菜花200克、西红柿100克、海米10克、葱姜适量、食用油2大勺、白糖1小勺、酱油1小勺、盐适量。

做法：

1、菜花去蒂掰成小块后用盐水浸泡十分钟；

2、菜花用开水焯2-3分钟；

3、把海米洗净后放到温水里泡发；

4、将已经泡软的海米切成小丁；

5、西红柿洗净后切成小丁；

6、在炒锅中加入一点油，油热后放入葱末、姜末、海米一起炝锅，闻到香味后放入西红柿丁翻炒炒成西红柿酱，稍微加入一点糖调味，再加入少量的酱油调色；

7、放入焯好的菜花继续翻炒一会儿，把刚刚泡海米的水倒入稍微的炖一下；

8、烹入食盐调味即可出锅。