腐竹炒木耳(图)－特色菜谱

材料：腐竹3-4根 水发黑木耳3朵 青蒜一根 芹菜2根 红萝卜少许

做法：

1、腐竹用温水泡发然后切成细丝；黑木耳和红萝卜也切细丝

2、青蒜和芹菜切寸断待用

3、烧开水，放入黑木耳和腐竹焯烫（看水再次开了就可以了），然后过凉

4、锅内入油，放入青蒜白爆香，加入腐竹、黑木耳和红萝卜翻炒2分钟左右

5、淋入少许鱼露，撒入芹菜青蒜段翻炒均匀，淋点香油即可