菠菜枸杞熘猪肝(图)－特色菜谱

菠菜枸杞熘猪肝

原料：

菠菜梗（根要留着）、肝300克、酱油、盐、黄酒、淀粉、枸杞、姜。

做法：

1、猪肝先在碗里泡水一会儿，去掉毒素；

2、切片，将黄酒，酱油，淀粉在小碗里拌匀；

3、油烧至六成热，放入姜略炒，在加入浆好的猪肝，滑熟，看到挺起变色后捞出控油；

4、余油放入菠菜梗略炒，再倒入猪肝加盐，水，枸杞，一起烧沸（去掉猪肝毒素）最后起锅，淋上些香油。

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