猪柳炸奶酪(图)－特色菜谱

猪柳炸奶酪

原料：

猪里脊、方火腿、奶酪片。

调料：

盐、鸡蛋、面包糠、淀粉、黑胡椒、白酒、樱桃小萝卜和法香，柠檬。

做法：

1、先把猪里脊片开两片不要完全片开；用刀背把里脊肉拍松、厚度稍拍薄，抹上适量的白酒、盐和黑胡椒粉鲜柠檬挤汁腌制一会。

2、在打好肉上放奶酪片和火腿各一片（都要要比肉小；在里脊肉的边缘抹上一圈水淀粉粉，再把两片肉合起来。

3、将处理好的肉拍粉，拖蛋液，粘面包糠。

4、油热6成下锅炸至金黄色即可捞起沥油。

5、改刀切宽条即可。淋番茄沙司，用樱桃小萝卜和法香，柠檬摆盘。