松茸炖鸡(图)－特色菜谱

松茸炖鸡

原料：

干松茸、鸡块、姜片、料酒、盐。

做法：

1、干松茸提前用温水泡发，换水，洗净；

2、鸡块焯水，直接捞入烧开水的砂锅中；

3、加姜片、料酒烧开后，转中火炖；

4、一小时后，加入泡好的松茸转小火继续炖一小时；

5、停火前20分钟加入适量的盐即可。