里脊炒油豆(图)－特色菜谱

里脊炒油豆

主料：油豆300克、猪里脊100克、红椒50克

配料：盐1茶匙、白糖1/2茶匙、干淀粉1/2茶匙、胡椒粉1/4茶匙、料酒1茶匙、酱油1茶匙、鸡粉1/2茶匙、葱姜适量

制作：

1、 油豆、里脊、红椒清洗干净。

2、 油豆斜切成片，红椒切丝。

3、 里脊切成丝。

4、 里脊中放入酱油、胡椒粉、料酒、干淀粉，用手抓匀。

5、 葱姜切片。

6、 起油锅，爆香葱姜，放入里脊丝滑炒至变色。

7、 放入油豆和红椒，加盐、白糖和少许的水，大火翻炒3分钟。

8、 锅内放入鸡粉炒匀，用少许水淀粉勾芡即可出锅。