红烧菜鲟－特色菜谱

【原料】 菜鲟一个，盐、味精、白糖，酱油、黄酒适量，大蒜、姜、食用油少量。

【做法】

1.将菜鲟的盖子打开，去掉它的胃，备用。

2.锅加油，烧至七成热，放入葱白、姜片，爆香。

3.放入菜鲟，要把暴露面贴锅底，煎一会儿，放盐、白糖适量，加黄酒、酱油适量，加水200ml,盖上锅盖，旺火烧3分钟。

4.好了，整个厨房飘着菜鲟的香味，揭开锅盖，起锅啦，洒上葱段，色、香、味俱全哦！尝一尝，有了鲜美的菜鲟，饭都可以多吃两碗