火腿焖鸭块(图)－特色菜谱

火腿焖鸭块

原料：

- 瘦水鸭半只，切块

- 金华火腿一块，切片

- 青蒜一把

- 老姜几片

调料：

- 盐少许，白糖一小搓

步骤：

1、鸭块洗干净之后焯烫一下，沥干备用

2、油爆香一下姜片和鸭肉，然后火腿片也放入同炒一会儿

倒入清水淹没鸭身，加盖上大火。烧开之后改小火把肉都煨烂，再调味收汁撒青蒜