金针蘑拌黄瓜－特色菜谱

材料：（瓶装）金针蘑1瓶，黄瓜2根，精盐 、味素 、香油 、醋 、蒜末少许。

做法：

1. 将金针蘑瓶盖启开，黄瓜洗净后切丝待用。

2. 取一个小盆，将金针蘑倒入盆中，再将切好的黄瓜丝也倒入盆中，用筷子搅拌几下。

3. 再加入少许的精盐（尝尝咸淡，正好就不用加了） 、味素 、醋 、蒜末 、香油继续搅拌均匀。

4. 将拌好的金针蘑拌黄瓜装入盘中即可。

特点：经典凉拌菜，清爽适口。

温馨提示：据有关专家研究表明，时常吃些金针蘑，对多种癌症都有预防的作用。而黄瓜清凉适口，是夏季蔬菜中最好的选择。