仔姜炒腊肉(图)－特色菜谱

仔姜炒腊肉

原 料：仔姜300G左右、腊肉一块（200G左右）、青椒一个、小红辣椒4-5个、蒜3-4瓣。

操 作：

1、仔姜洗净切片、腊肉提前煮熟后切成薄片、青、红椒切椒圈、蒜切片待用；

2、锅内放油烧热，下仔姜、蒜片煸香，倒入腊肉、椒圈，大火煸炒，加入少许老抽上色；

3、待腊肉卷起出油，椒圈变软时，关火起锅。