豆豉蒸鸡翅(图)－特色菜谱

豆豉蒸鸡翅

配料：

豆豉、鸡翅、生姜、葱、胡椒、辣椒、酱油、盐、食用油。

特色：香嫩可口，略有辣味，姜香扑鼻。

操作：

（1）将鸡翅放在葱、辣椒、酱油、盐中稍腌入味。

（2）将鸡翅撒上豆豉入入盘中，再放入长姜丝，加入原调味汁和味精，食用油等上笼蒸熟。

（3）上桌前，加上一点葱花和红辣椒丝。