白菜大虾(图)－特色菜谱

白菜大虾

·原 料：白菜、大虾、辣椒、 酱油、 少许糖、 酒、 盐、醋。

·特 色：虾肉嫩而不腻，鲜味尽入白菜。

·操 作：1、将虾剪成两段， 如此虾的鲜味彻底进入菜中。

2、先烧虾至7成熟， 起锅。

3、另起油锅， 翻炒大白菜。

4、放入大虾， 辣椒， 酱油， 少许糖， 酒， 盐和醋， 少许水， 加盖煮至汤沸。