扁豆洋葱炒牛肉(图)－特色菜谱

扁豆洋葱炒牛肉

·原 料： 扁豆250克、洋葱100克、牛肉片100克、酱油、料酒、盐、鸡精。

·特 色： 扁豆养肝和胃，洋葱杀菌防癌消脂，两样都含有丰富的膳食纤维，配合牛肉的丰富营养。

·操 作：

1、扁豆去筋折段。

2、起油锅，先将扁豆下锅煸炒至熟，然后加入洋葱粒和牛肉片，加料酒和少许酱油，翻炒出香味，最后加盐和鸡精即可。

贴士：注意扁豆一定要熟透。