菜心肉片(图)－特色菜谱

菜心肉片

·原 料： 猪肉、青菜、鸡蛋 .

酱油、料酒、盐、白糖、淀粉、香油、葱、姜。

·操 作：

1、猪肉切片，加鸡蛋、盐、淀粉、拌匀；水烧开放少许盐、滴几滴油放菜心焯，断生即可，码在盘里。

2、油至6成热，下肉片划散、加葱、姜、酱油、料酒、白糖、味精，炒匀后淋上香油即可。