菜心肉片(图)－特色菜谱
菜心肉片(图)－特色菜谱菜心肉片 ·原 料： 猪肉、青菜、鸡蛋 . 酱油、料酒、盐、白糖、淀粉、香油、葱、姜。 ·操 作： 1、猪肉切片，加鸡蛋、盐、淀
菜心炒肉片（图）－特色菜谱菜心炒肉片 ：Sautéed Pork Slices with Shanghai Greens ·原料: 油菜心300克。 猪肉(瘦)150克 香菇（鲜）60
腐乳灼菜心（图）－特色菜谱主料：菜心 辅料：腐乳、红椒 调料：白糖、料酒、鸡精 做法： 1、将红椒切成丝，菜心摘洗干净放到开水中焯一下捞出装入盘中，腐乳用勺压碎待用； 2、坐锅点火放
基本材料 白菜心500克，芝麻酱50克，醋、白糖、香油各适量。 做法：1.将白菜心洗净，切成细丝，放入汤盘内。 2.将芝麻酱用香油解开，浇到白菜心上。
白灼菜心(图)－特色菜谱图片1 材料：菜心，蚝油，李锦记蒸鱼豉油或美极鲜味汁，葱花 做法：菜心摘去老头洗净沥干水分。 一锅高汤（或清水）加少许色拉油和盐，煮开。放入菜心略氽至断生（不可盖上锅盖，
盐水菜心(图)－特色菜谱盐水菜心 做法1: 菜心洗干净备用，锅中放入开水，是菜心的两倍，在水中放入盐目的是使菜心熟的更快，因为盐有渗透作用是菜心变的更加翠绿和脆嫩，在水中放点油这样菜心就更加光亮
材料Ａ：愛之味菜心 12粒 海苔 3張 小黃瓜 1/2條 香菜 少許 沙拉 少許 辣味素筋(黃日香) 少許 材料Ｂ：麵粉糊、太白粉 各適量 (1)將小黃瓜、香菜洗
梅菜心肉碎炒凉瓜 （图）－特色菜谱主料：瘦猪肉馅、凉瓜 辅料：梅干菜 调料：蒜茸、姜、食用油、盐、白糖、鸡精、香油 做法： 1、 梅干菜洗净切成丁、凉瓜洗净切成片； 2、 坐锅点火倒油，油热后放
青椒肉片炒腐竹(图)－特色菜谱原 料：腐竹、猪肉、菜椒。 老姜、生抽、盐、白糖。 操 作： 1、腐竹提前泡发。 2、泡好的腐竹沥水切小段、猪肉切薄片，青椒切小块、老姜切片。
金针菇烩肉片(图)－特色菜谱金针菇烩肉片 原 料：红油金针菇2小袋约200克、肉片（外脊、五花均可）300克、葱花少许、嫩肉粉少许、盐少许。 操 作： 1、肉切薄片，加入盐巴，嫩肉粉腌制5分钟。