香菇山药(图)－特色菜谱

香菇山药

口味：咸鲜味

主料：山药（300克） 香菇（鲜）（50克） 胡萝卜（100克）

调料：大葱（5克） 盐（2克） 酱油（3克） 胡椒粉（1克）

制作工艺

1.将胡萝卜、山药洗净，去皮切片；

2.香菇洗净，切薄片，放入加盐的水中浸泡，以免发黑；

3.葱洗净，切段备用；

4.锅中加油烧热，爆香葱段；

5.放入山药、香菇、胡萝卜炒匀，淋少许淡色酱油调味；

6.加少许水，以中火焖煮10分钟至山药熟软；

7.再加入盐和胡椒粉调味，盛出即可。