榨菜腊腐丝(图)－特色菜谱

榨菜腊腐丝

·原 料： 腊豆腐1块、乌江榨菜（现成的）、青红辣椒适量、香葱。

·特 色： 腊豆腐其实在过年的时候，乡下的人都会自己做着来吃，用新鲜的豆腐沥干，加入佐料，然后用烟熏，自己做的挺干净，吃着也放心，也叫五香豆腐干。

·操 作：

1、腊豆腐切成丝，青红辣椒去蕊也切丝备用。

2、锅里放油，先把豆腐丝放入榨至金黄色，放入乌江榨菜翻炒，适量放点盐，继续放入青红辣椒丝，炒至八成熟后撒入香葱即可。