上汤时蔬(图)－国内菜系

原料：

广东菜心、芥兰，上汤，盐、鸡精。

做法：

（1）将广东菜心和芥兰洗净、切碎，放入烧沸的水中飞水。

（2）在上汤中加入盐、鸡精等调好味，放入飞好水的广东菜心、芥兰，熟后装盆即成。

特点：

咸鲜味。清新鲜嫩，汤汁味美，清鲜淡雅，绿色健康。