上汤时蔬(图)－国内菜系

所属菜系 川菜 制作材料 主料： 芦笋500克 调料： 生抽15克 花生油45克 白砂糖5克 大蒜15克 味精5克 香油3克 制作工艺 1. 鲜芦笋切去老皮切成长条或短条，放入沸水中的灼

简介 工艺：烧 口味：甜味 主料：松花蛋（鸡蛋）(70克) 咸鸭蛋(60克) 豌豆苗(200克) 草菇(10克) 调料：大蒜(5克) 姜(3克) 味精(3克) 白砂糖(3克) 香油(

菜 名： 蒜茸猪红拌时蔬 主 料： 猪红1斤（约600克），蒜肉1.5两（约60克），红椒1只，西生菜（或时菜）8两（给320克），葱粒1汤匙。 配 料： 调味料

菜 名： 上汤粉丝头菜浸斑块 主 料： 石斑肉220克，姜丝2片，上汤400克，粉丝、头菜丝、虾干、鲍鱼丝、陈皮丝、芹菜丝、肉丝、葱丝、芫荽各适量。 配 料： 调

菜 名： 上汤鱼生 主 料： 鲩鱼中段600克、油条1条、西生菜1/2棵、白芝麻1/2茶匙、葱花2条、鸡汤（或鱼骨汤）1大碗 配 料： 盐1/2茶匙、味粉1/2茶