肉末西葫芦(图)－国内菜系

肉末西葫芦

原料：

·猪肉200克

·西葫芦1个

·胡萝卜1个

·葱3克

·姜3克

·生抽

·盐

作法：

1、猪肉洗净后，切成丝，再剁成末。猪肉选择三分肥七分瘦的比较好。肉末加入少许的生抽先腌5分钟，这样做的目的是让肉更有味。吃的时候更下饭。

2、葱和姜也洗净，将葱切成末，姜切成末。

3、西葫芦洗净后切成一厘米左右的丁。

4、胡萝卜洗净后也切成一厘米左右的丁。

5、锅中放油，油热后，倒入葱姜末爆香。

6、这时再倒入剁好的肉末炒至变色。

7、然后倒入西葫芦和胡萝卜丁

8、加入盐翻炒均匀即可。