肉丝炒雪菜－国内菜系

原料

肉丝200克，雪里蕻咸菜200克，葱5克，姜5克，干辣椒5颗

肉丝炒雪菜调料

白糖3克，老抽5ml,料酒5ml,水淀粉少许

做法

1、肉丝加入料酒，水淀粉搅拌好，放15分钟备用

2、雪菜洗干净，切成丝备用

3、锅中油热，倒入葱末，姜丝，和干辣椒段

4、再倒入肉丝倒入老抽炒至变色，

5、再倒入雪菜丝和白糖炒一分钟关火。

小贴士

1、雪菜如果比较咸，请先浸泡2个小时再操作。

2、因为雪菜本身是有咸的，所以这道菜就不用放盐了。

3、加入少许水淀粉会让肉丝比较嫩口。