蚕豆炒咸菜－国内菜系

原料

蚕豆250克，咸菜100克，葱5克，姜5克

调料

盐3克

蚕豆炒咸菜做法

1、蚕豆洗净后备用；

2、咸菜洗净后切成段；

3、锅中放油，油热后，爆香葱姜片；

4、倒放蚕豆加少许盐炒至变色；

5、再放入咸菜段炒一会儿即可出锅。

小贴士

1、蚕豆要选择颜色发绿的。特别是豆子前端不要发黑的。绿的会比较嫩。

2、咸菜如果太咸，可以先泡一会儿水，咸味就容易去除了。

3、盐的量根据口味添加。