翡翠银鳕鱼－国内菜系

原料

鳕鱼蓉、菠菜汁馒头、莴笋各适量

制作

1、将馒头切成小粒，莴笋雕刻成箭镞状。

2、鳕鱼蓉加盐、味精调味，俨松丸子，滚上馒头粒，入油锅炸熟，装入圆盘中间，四周围上莴笋箭镞即成。

特点

菜品色如翡翠，外酥里嫩，滋味鲜美。