辣味酱爆蛏子（图）－国内菜系

·原 料： 蛏子（洗净烫开口，去膜泡洗后滤干）,红/黄甜椒切丁，辣椒/蒜/姜切片，葱切段。

蒜蓉豆辩酱一茶匙，蚝油一茶匙，泰国辣酱一茶匙，米酒一茶匙，生抽一茶匙，味精少许。

·操 作： 两大匙油烧热，放进甜椒丁，辣椒/蒜/姜片，葱段爆香，加入蛏子和所有调味料以旺火快速拌炒均匀即可。