黄金西葫批萨－西餐菜谱

原料：

番茄7个、猪肉泥500g、洋葱1个、盐、老抽。

做法：

1、番茄烫一下，去皮切丁。洋葱切丁。

2、锅里热油，放入洋葱爆香，加入肉泥翻炒至变色，倒入番茄丁。

3、翻炒均匀后，大火烧开，边烧边搅拌，一直煮至粘稠收汁即可。提前10分钟加入盐和老抽。

黄金西葫批萨（8寸批萨一只）

面饼材料：

面粉125g、水75g、盐2g、酵母1g、黄油10g.

批萨馅料：

番茄肉酱1碗、黄西葫和绿西葫各少半个、马苏里拉奶酪80g.

做法：

1、揉好面团发酵至2倍大备用。西葫切薄片，马苏刨丝。

2、发好的面团排气揉匀擀开。

3、放入抹了黄油的8寸批萨盘中，抹一层肉酱，撒1/3的马苏。

4、扑一层西葫芦，撒剩余的奶酪。烤箱预热170度，中层，上下火25分钟。