奶油玉米浓汤(图)－西餐菜谱
奶油玉米浓汤
约5-6人份
材料： 玉米浆罐头1罐（约340g），无盐奶油30g,低筋面粉3大匙， 牛奶500cc,鸡高汤500cc,鸡蛋1颗， 调味料： 盐3/4茶匙， （份量仅为参考，请依照个人口味调整）
步骤：
1.将奶油放入雪平锅中小火加热至融化
2.然后将面粉倒入，用打蛋器混合均匀
3.牛奶慢慢一点一点加入，每一次加入都要搅拌均匀才加下一次
4.持续分数次慢慢将全部的牛奶加完煮至沸腾
5.然后将鸡高汤加入煮至沸腾
6.全程使用小火，且不停搅拌避免锅底沾黏
7.液体全部加完后，再将玉米浆罐头加入混合均匀煮至沸腾
8.最后将打散的蛋液边搅拌边以线状倒入打成细蛋花煮沸
9.吃的时候可以洒上少许干燥巴西利及黑胡椒
