罗勒红酒鸡肉碟头饭-西餐菜谱
罗勒,在西餐的烹饪中具有非常重要的地位。烹饪中了它的加入,而使得所做的菜式有了不一样的香气和风情。下面,我们就教大家一个简单好做的罗勒红酒鸡肉碟头饭。
制作材料:
鸡肉半斤,蒜少许,洋葱少许,干辣椒少许,罗勒叶少许。
制作方法:
1、鸡肉切成块,加盐、味精、蛋液、生粉腌40分钟。
2、起油锅至温油状态,先把整蒜瓣炸成金黄色,再把鸡肉放入油锅中炸成金黄色,断生即可。
3、锅中留少许油,放干辣椒三只、洋葱煸出香味,放清汤,加鸡肉、蒜,加入白糖、少许生抽、红葡萄酒。最后加入罗勒叶同炒。
4、把米饭用饭碗乘好后倒扣入碟中,然后旁边放点鸡肉。最后加点焯过水的西兰花一同摆在碟中。一盘好吃又营养丰富的鸡肉碟头饭就做好了。