山楂排骨(图)－特色菜谱
2012-01-05 02:40:40
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山shan楂cha排pai骨gu 材cai料liao：排pai骨gu500克ke 山shan楂cha100克ke 姜jiang片pian8片pian 水shui600克ke葱cong花hua少shao许xu 调tiao料liao：生sheng抽chou20克ke 老lao抽chou20克ke 花hua雕diao酒jiu20克ke 山shan楂cha醋cu60克ke 冰bing糖tang20 盐yan少shao许xu ,油you少shao许xu 做zuo法fa： 1、先xian将jiang排pai骨gu氽qiu水shui备bei用yong， 2、锅guo中zhong加jia油you，将jiang姜jiang片pian爆bao香xiang然ran后hou 放fang放fang1翻fan炒chao 3、倒dao入ru生sheng抽chou，老lao抽chou，花hua雕diao酒jiu略lue炒chao，然ran后hou加jia入ru水shui，山shan楂cha醋cu与yu冰bing糖tang中zhong火huo煮zhu20分fen钟zhong。 4、将jiang汁zhi收shou成cheng接jie近jin黏nian稠chou，然ran后hou用yong盐yan调tiao味wei，口kou淡dan的de可ke以yi不bu放fang。 5、上shang盘pan后hou撒sa上shang葱cong花hua即ji可ke。【
原文】【
拼音】
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山楂排骨
材料：排骨500克 山楂100克 姜片8片 水600克葱花少许
调料：生抽20克 老抽20克 花雕酒20克 山楂醋60克 冰糖20 盐少许 ,油少许
做法：
1、先将排骨氽水备用，
2、锅中加油，将姜片爆香然后 放放1翻炒
3、倒入生抽，老抽，花雕酒略炒，然后加入水，山楂醋与冰糖中火煮20分钟。
4、将汁收成接近黏稠，然后用盐调味，口淡的可以不放。
5、上盘后撒上葱花即可。
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