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山shan楂cha排pai骨gu
材cai料liao：排pai骨gu500克ke 山shan楂cha100克ke 姜jiang片pian8片pian 水shui600克ke葱cong花hua少shao许xu
调tiao料liao：生sheng抽chou20克ke 老lao抽chou20克ke 花hua雕diao酒jiu20克ke 山shan楂cha醋cu60克ke 冰bing糖tang20 盐yan少shao许xu ,油you少shao许xu
做zuo法fa：
1、先xian将jiang排pai骨gu氽qiu水shui备bei用yong，
2、锅guo中zhong加jia油you，将jiang姜jiang片pian爆bao香xiang然ran后hou 放fang放fang1翻fan炒chao
3、倒dao入ru生sheng抽chou，老lao抽chou，花hua雕diao酒jiu略lue炒chao，然ran后hou加jia入ru水shui，山shan楂cha醋cu与yu冰bing糖tang中zhong火huo煮zhu20分fen钟zhong。
4、将jiang汁zhi收shou成cheng接jie近jin黏nian稠chou，然ran后hou用yong盐yan调tiao味wei，口kou淡dan的de可ke以yi不bu放fang。
5、上shang盘pan后hou撒sa上shang葱cong花hua即ji可ke。
【原文】
