虾米白菜(图)－特色菜谱

虾米白菜

材料：白菜心（白菜叶也可以）、虾米、盐、花椒粉、香油。

做法：可以先用盐把白菜的水份腌出来，捏干后，放入用温水冲过的虾米，稍微调一点淡盐。花椒粉和香油，拌匀，即可。也可以不腌出白菜的水份，这样白菜味更足，只是吃之前才可以放盐，味道更好。