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剁椒小炒牛柳(图)-特色菜谱

2012-01-05 02:40:31  编辑来源:互联网  国际版  评论
 
 

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剁椒小炒牛柳(图)-特色菜谱


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   6daoruchaohaodeniurousihunhefanyunsashangjijingtiweihouqiguojike原文
 
 
 
  [url=http://www.wangchao.net.cn/bbs/hydetail_2062660.html][img]http://image.wangchao.net.cn/bbs/1325702430820.jpg[/img][/url] 剁椒小炒牛柳 原料: 牛里脊肉、青椒、剁椒、姜、蒜、酱油、盐、白糖、胡椒粉、料酒、鸡精。 做法: 1、牛里脊肉切丝,加入大约为肉丝分量1-2/3的清水,抓匀到水分被肉丝吸收。再加盐,料酒,白糖,胡椒粉拌匀。加入少许食用油腌15分钟; 2、青椒洗净切丝,姜切末备用; 3、热锅上油,油热后倒入牛肉丝煸炒至变色后起锅备用; 4、锅中余油再次烧热,下姜蒜末爆香,倒入剁椒翻炒; 5、倒入青椒炒至断生; 6、倒入炒好的牛肉丝混合翻匀,撒上鸡精提味后起锅即可。
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