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01.剁椒小炒牛柳(图)－特色菜谱
剁椒小炒牛柳 原料： 牛里脊肉、青椒、剁椒、姜、蒜、酱油、盐、白糖、胡椒粉、料酒、鸡精。 做法： 1、牛里脊肉切丝，加入大约为肉丝分量1-2/3的清水，抓匀到水分被肉丝吸收。再加盐，料酒，白糖，...查看完整版>>剁椒小炒牛柳(图)－特色菜谱02.蚝油牛柳(图)－特色菜谱
蚝油牛柳 原 料：黄瓜条牛肉、冬笋、葱姜蒜。 盐、糖、料酒、泡打粉、瓶装鸡汁、蚝油、老抽、香油、胡椒粉、淀粉。 特 色：把最硬的牛肉要炒出豆腐的口感，全靠一点粉。 操 作： 1、选用黄瓜...查看完整版>>蚝油牛柳(图)－特色菜谱03.藕片牛柳(图)－特色菜谱
藕片牛柳 ·原 料： 牛柳、藕、红椒一个。 ·操 作： 1、牛柳用耗油，盐，淀粉腌制一下。藕刨去皮，然后切成片，红椒切丝。 2、锅中水，下藕片焯一下水，然后捞出待用。 3、锅里少...查看完整版>>藕片牛柳(图)－特色菜谱04.西芹牛柳(图)－特色菜谱
图片1 ·原 料： 牛肉（腑肋）250克。 西芹50克 胡萝卜20克 鸡蛋清30克。 大葱10克 料酒15克 盐4克 味精2克 淀粉（玉米）10克 植物油50克。 ·操 作： 1.牛肉改刀成薄片； 2.牛...查看完整版>>西芹牛柳(图)－特色菜谱05.中华牛柳－特色菜谱
材料： 牛柳6两、洋葱1个、腌肉料：鸡蛋黄1只、生粉1汤匙、糖1/2 茶匙、酱油2茶匙、水1汤匙、鸡粉1/2茶匙、献汁：茄汁1汤匙、OK汁2茶匙、o急汁1茶匙、鸡粉1/2茶匙、片糖1汤匙、麻油少许、生粉...查看完整版>>中华牛柳－特色菜谱06.杨桃牛柳（图）－特色菜谱
材料：牛肉400克、杨桃1个、菲力250克、红辣椒1根、葱1根调味料：蚝油1/2茶匙，蛋半个，太白粉1茶匙，油1/2茶匙，蚝油1大匙，糖1/2茶匙，水1大匙，黑胡椒少许，麻油1/2匙。作法...查看完整版>>杨桃牛柳（图）－特色菜谱07.铁板牛柳－特色菜谱
原料: 牛肉250克,洋葱50克,生粉5克,鸡蛋25克,牛柳汁50克,植物油30克 制作方法: 1.先用猛镬阴油将牛柳两面煎至金黄,然后加入油,将牛柳半煎至仅熟,倒出. 2.用牛柳将其翻勺,放在有洋葱的碟上即成....查看完整版>>铁板牛柳－特色菜谱08.澳洲牛柳 （图）－特色菜谱
用料： 澳洲牛柳300克;香草黄油30克;胡椒汁50毫升;薯条或其它土豆1包;时令蔬菜1包;沙拉边1个;扒番茄,一个90克;沙拉装饰1个;面包2个;份装黄油20克;盐调至够味;黑胡椒粉调至够味;英式或地壮芥末20...查看完整版>>澳洲牛柳 （图）－特色菜谱09.特色澳洲牛柳（图）－西餐菜谱
·配料: 〖主料〗：澳洲牛柳300克〖辅料〗：薯条或其它土豆1包;时令蔬菜1包;沙拉边1个;扒番茄一个90克;沙拉装饰1个;面包2个;〖调料/腌料〗：香草黄油30克;胡椒汁50毫升;份装黄油20克;盐调至够味;黑胡...查看完整版>>特色澳洲牛柳（图）－西餐菜谱10.特色澳洲牛柳－西餐菜谱
·配料: 〖主料〗：澳洲牛柳300克〖辅料〗：薯条或其它土豆1包;时令蔬菜1包;沙拉边1个;扒番茄一个90克;沙拉装饰1个;面包2个;〖调料/腌料〗：香草黄油30克;胡椒汁50毫升;份装黄油20克;盐调至够味;黑胡椒...查看完整版>>特色澳洲牛柳－西餐菜谱

 

 

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