辣炒蚕蛹(图)－特色菜谱

来源:互联网宽屏版评论

2012-01-05 02:40:30

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辣la炒chao蚕can蛹yong

原yuan料liao：鲜xian活huo的de蚕can蛹yong、杭hang椒jiao、葱cong姜jiang蒜suan、八ba角jiao

做zuo法fa：

1、蚕can蛹yong洗xi净jing，在zai淡dan盐yan水shui中zhong用yong大da火huo煮zhu开kai，继ji续xu滚gun煮zhu5分fen钟zhong，捞lao出chu沥li干gan水shui分fen；

2、起qi油you锅guo，爆bao香xiang葱cong姜jiang蒜suan和he八ba角jiao；

3、下xia入ru煮zhu好hao的de蚕can蛹yong大da火huo煸bian炒chao；

4、烹peng入ru料liao酒jiu和he少shao量liang盐yan，继ji续xu翻fan炒chao至zhi水shui分fen干gan；

5、下xia入ru辣la椒jiao段duan继ji续xu翻fan炒chao至zhi软ruan；

6、下xia一yi点dian点dian味wei精jing调tiao味wei，翻fan炒chao均yun匀yun即ji可ke出chu锅guo（此ci步bu可ke省sheng略lue）。

【原文】

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　　[url=http://www.wangchao.net.cn/bbs/hydetail_2062659.html][img]http://image.wangchao.net.cn/bbs/1325702430006.jpg[/img][/url] 辣炒蚕蛹原料：鲜活的蚕蛹、杭椒、葱姜蒜、八角做法： 1、蚕蛹洗净，在淡盐水中用大火煮开，继续滚煮5分钟，捞出沥干水分； 2、起油锅，爆香葱姜蒜和八角； 3、下入煮好的蚕蛹大火煸炒； 4、烹入料酒和少量盐，继续翻炒至水分干； 5、下入辣椒段继续翻炒至软； 6、下一点点味精调味，翻炒均匀即可出锅（此步可省略）。

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