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01.辣炒蚕蛹(图)－特色菜谱
辣炒蚕蛹 原料：鲜活的蚕蛹、杭椒、葱姜蒜、八角 做法： 1、蚕蛹洗净，在淡盐水中用大火煮开，继续滚煮5分钟，捞出沥干水分； 2、起油锅，爆香葱姜蒜和八角； 3、下入煮好的蚕蛹大火煸炒； 4...查看完整版>>辣炒蚕蛹(图)－特色菜谱02.炒蚕蛹－特色菜谱
一、原料：1.主料：鲜蚕蛹250 克。2.调料：料酒、精盐、味精、白糖、葱花、姜末、素油。二、制法：将蚕蛹洗净。锅内放油烧热，放葱、姜煸香，放入蚕蛹煸几下，加入料酒、精盐、白糖，炒至蚕蛹熟而入...查看完整版>>炒蚕蛹－特色菜谱03.拨丝蚕蛹－特色菜谱
一、原料：1.主料：鲜蚕蛹250 克，蛋清2 只。2.调料：白糖、淀粉、素油。二、制法：将鲜蚕蛹蒸熟去皮，放在盛有蛋清、淀粉糊浆中挂浆，放油锅中炸至金黄色，捞出沥油，放入熬好的糖浆的锅中，翻拌挂...查看完整版>>拨丝蚕蛹－特色菜谱04.水晶柞蚕蛹－特色菜谱
一、原料：1.主料：蚕蛹300 克，熟猪肉皮150 克。2.调料·料酒、精盐、味精、酱油、葱花、姜丝。二、制法：1.将蚕蛹洗净，放沸水锅内悼熟，捞出晾凉，去蛹皮、内脏，放碗内加精盐、料酒腌渍一下，散...查看完整版>>水晶柞蚕蛹－特色菜谱05.清蒸蚕蛹－特色菜谱
一、原料：1.主料：鲜蚕蛹250 克，鸡蛋清4 只。2.调料：料酒、精盐、味精、内糖、葱花、姜末、素油。二、制法：将鲜蚕蛹冷冻，乘其冻结时剥去外皮，放入小盆内，加入蛋清、料酒、精枯、白糖、葱、姜...查看完整版>>清蒸蚕蛹－特色菜谱06.辣炒四季豆(图)－特色菜谱
辣炒四季豆 原料： 四季豆、大蒜瓣、红菜椒、豆瓣酱、盐、白糖。 做法： 1、四季豆去茎，切斜刀；蒜剥好，剁成小颗粒；红椒切小块；锅中放适量油，放蒜粒爆香，放入四季豆翻炒； 2、炒至表面起皱...查看完整版>>辣炒四季豆(图)－特色菜谱07.辣炒什锦藕丁(图)－特色菜谱
辣炒什锦藕丁 材料： 1节莲藕 4块豆腐干 各1根青红椒 100克 火腿 2汤匙30ml老干妈辣酱 1/2茶匙3克盐 1汤匙15ml酱油 做法： 1.青红椒去蒂去籽洗净后切成丁。火腿切丁。豆腐干切丁...查看完整版>>辣炒什锦藕丁(图)－特色菜谱08.银耳蚕蛹－特色菜谱
一、原料：1.主料：鲜蚕蛹100 克，水发银耳50 克，蛋清2 只，熟火腿末20 克。2.惆料：料酒、精盐、味精、白糖、葱花、姜末、素油、鸡汤、芫荽末。二、制法：将蚕蛹洗净，冰冻去皮，捣成泥状，放碗内...查看完整版>>银耳蚕蛹－特色菜谱09.核桃炖蚕蛹－特色菜谱
一、原料：1.主料：核桃肉100 克，蚕蛹50 克。2.调料：料酒、精盐、味精、白糖、葱花、姜丝、秦袖二、制法：1.将核桃肉泡发去膜皮，蚕蛹洗净去皮。2.将核桃肉、蚕蛹放入碗内，加入料酒、精盐、味精、...查看完整版>>核桃炖蚕蛹－特色菜谱10.油炸柞蚕蛹－特色菜谱
一、原料：1.主料：柞蚕蛹250 克。2.调料：盐、素油。二、制法：将蚕蛹洗净，放入盐水锅内稍煮，捞出沥水，放五成热油锅中，炸至金黄色，捞出沥油装盘。按：柞蚕蛹含有丰富的蛋白质，是高蛋白低脂肪...查看完整版>>油炸柞蚕蛹－特色菜谱

 

 

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