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肉rou片pian炒chao扁bian豆dou
原yuan料liao：
里li脊ji肉rou、大da扁bian豆dou、姜jiang丝si、葱cong段duan、盐yan、鸡ji精jing。
做zuo法fa：
1、里li脊ji肉rou切qie片pian，用yong一yi勺shao蚝hao油you和he一yi勺shao料liao酒jiu抓zhua匀yun；
2、再zai加jia入ru一yi勺shao色se拉la油you拌ban匀yun腌a制zhi10分fen钟zhong；
3、腌a制zhi肉rou片pian的de空kong档dang，把ba扁bian豆dou洗xi净jing沥li干gan；
4、斜xie切qie成cheng小xiao段duan；
5、锅guo烧shao热re，倒dao入ru色se拉la油you，油you温wen热re的de时shi候hou下xia姜jiang丝si和he葱cong段duan爆bao香xiang，倒dao入ru里li脊ji肉rou片pian，快kuai速su翻fan炒chao至zhi表biao面mian变bian色se，盛sheng出chu备bei用yong；
6、倒dao入ru扁bian豆dou，用yong锅guo中zhong余yu油you大da火huo煸bian炒chao；
7、倒dao入ru一yi点dian水shui，焖men煮zhu两liang分fen钟zhong；
8、倒dao入ru步bu骤zhou5炒chao好hao的de里li脊ji肉rou片pian，翻fan炒chao几ji下xia，调tiao入ru盐yan和he鸡ji精jing翻fan炒chao均yun匀yun，出chu锅guo。
【原文】
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