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2012-01-05 02:39:42  编辑来源:互联网  宽屏版  评论

 

 

本文为【黄焖栗子鸡(图)－特色菜谱】的汉字拼音对照版显示拼音

　　黄huang焖men栗li子zi鸡ji

　　 原yuan料liao：

　　 鸡ji腿tui肉rou500克ke、栗li子zi150克ke（去qu皮pi）、水shui发fa香xiang菇gu3-4朵duo、笋sun干gan60克ke（清qing水shui泡pao软ruan）。

　　 调tiao料liao：

　　 酱jiang油you10克ke、黄huang酒jiu1大da勺shao、盐yan3克ke、白bai糖tang5克ke、葱cong2段duan、姜jiang3-4片pian。

　　 做zuo法fa：

　　 1、鸡ji腿tui肉rou洗xi净jing斩zhan块kuai，笋sun干gan清qing水shui泡pao软ruan切qie块kuai，生sheng栗li子zi去qu皮pi，葱cong姜jiang水shui发fa香xiang菇gu备bei用yong。

　　 2、锅guo内nei热re油you，油you热re后hou下xia入ru鸡ji块kuai煸bian炒chao。

　　 3、煸bian炒chao至zhi鸡ji块kuai变bian色se后hou下xia入ru葱cong姜jiang笋sun干gan香xiang菇gu煸bian炒chao。

　　 4、炒chao香xiang后hou沿yan锅guo边bian烹peng入ru黄huang酒jiu。

　　 5、倒dao入ru开kai水shui（水shui量liang不bu用yong完wan全quan没mei过guo食shi材cai）和he栗li子zi，加jia其qi他ta调tiao料liao调tiao味wei后hou盖gai盖gai转zhuan小xiao火huo焖men煮zhu约yue20分fen钟zhong。

　　 6、开kai盖gai提ti高gao火huo力li将jiang汤tang汁zhi收shou至zhi浓nong稠chou后hou关guan火huo制zhi作zuo完wan成cheng。【原文】

 

 

 

　　[url=http://www.wangchao.net.cn/bbs/hydetail_2062632.html][img]http://image.wangchao.net.cn/bbs/1325702382016.jpg[/img][/url] 黄焖栗子鸡 原料： 鸡腿肉500克、栗子150克（去皮）、水发香菇3-4朵、笋干60克（清水泡软）。 调料： 酱油10克、黄酒1大勺、盐3克、白糖5克、葱2段、姜3-4片。 做法： 1、鸡腿肉洗净斩块，笋干清水泡软切块，生栗子去皮，葱姜水发香菇备用。 2、锅内热油，油热后下入鸡块煸炒。 3、煸炒至鸡块变色后下入葱姜笋干香菇煸炒。 4、炒香后沿锅边烹入黄酒。 5、倒入开水（水量不用完全没过食材）和栗子，加其他调料调味后盖盖转小火焖煮约20分钟。 6、开盖提高火力将汤汁收至浓稠后关火制作完成。