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黄huang焖men栗li子zi鸡ji
原yuan料liao：
鸡ji腿tui肉rou500克ke、栗li子zi150克ke（去qu皮pi）、水shui发fa香xiang菇gu3-4朵duo、笋sun干gan60克ke（清qing水shui泡pao软ruan）。
调tiao料liao：
酱jiang油you10克ke、黄huang酒jiu1大da勺shao、盐yan3克ke、白bai糖tang5克ke、葱cong2段duan、姜jiang3-4片pian。
做zuo法fa：
1、鸡ji腿tui肉rou洗xi净jing斩zhan块kuai，笋sun干gan清qing水shui泡pao软ruan切qie块kuai，生sheng栗li子zi去qu皮pi，葱cong姜jiang水shui发fa香xiang菇gu备bei用yong。
2、锅guo内nei热re油you，油you热re后hou下xia入ru鸡ji块kuai煸bian炒chao。
3、煸bian炒chao至zhi鸡ji块kuai变bian色se后hou下xia入ru葱cong姜jiang笋sun干gan香xiang菇gu煸bian炒chao。
4、炒chao香xiang后hou沿yan锅guo边bian烹peng入ru黄huang酒jiu。
5、倒dao入ru开kai水shui（水shui量liang不bu用yong完wan全quan没mei过guo食shi材cai）和he栗li子zi，加jia其qi他ta调tiao料liao调tiao味wei后hou盖gai盖gai转zhuan小xiao火huo焖men煮zhu约yue20分fen钟zhong。
6、开kai盖gai提ti高gao火huo力li将jiang汤tang汁zhi收shou至zhi浓nong稠chou后hou关guan火huo制zhi作zuo完wan成cheng。
【原文】
