酸辣肥肠(图)－特色菜谱

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酸suan辣la肥fei肠chang

材cai料liao：

酸suan辣la椒jiao，酸suan仔zai姜jiang，苦ku瓜gua，八ba角jiao1颗ke，猪zhu大da肠chang，耗hao油you，盐yan，糖tang，料liao酒jiu

做zuo法fa：

1.酸suan辣la椒jiao切qie段duan、酸suan仔zai姜jiang切qie丝si、苦ku瓜gua切qie段duan备bei用yong

2.猪zhu大da肠chang洗xi净jing后hou切qie段duan备bei用yong

3.热re锅guo凉liang油you放fang入ru八ba角jiao小xiao火huo爆bao出chu香xiang味wei后hou，加jia入ru酸suan辣la椒jiao及ji酸suan姜jiang煸bian炒chao出chu味wei后hou加jia入ru苦ku瓜gua，煸bian炒chao至zhi软ruan，加jia入ru猪zhu大da肠chang，及ji料liao酒jiu、蚝hao油you、盐yan、糖tang大da火huo收shou汁zhi后hou即ji可ke出chu锅guo。

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