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2012-01-05 02:39:19  编辑来源:互联网  宽屏版  评论

 

 

本文为【虾仁滑蛋(图)－特色菜谱】的汉字拼音对照版显示拼音

　　虾xia仁ren滑hua蛋dan

　　 原yuan料liao：鸡ji蛋dan2个ge，大da虾xia20个ge，盐yan、黄huang酒jiu、葱cong、胡hu椒jiao粉fen、生sheng粉fen、香xiang葱cong2根gen、黑hei胡hu椒jiao粉fen、白bai芝zhi麻ma

　　 制zhi作zuo过guo程cheng：

　　 1、虾xia去qu虾xia肠chang和he虾xia背bei（背bei部bu和he底di面mian有you二er条tiao线xian，全quan部bu去qu除chu），冲chong洗xi，加jia黄huang酒jiu、盐yan、少shao许xu生sheng粉fen、胡hu椒jiao粉fen腌a至zhi少shao10分fen钟zhong。

　　 2、鸡ji蛋dan2个ge，打da散san，加jia入ru黄huang酒jiu和he盐yan。

　　 3、香xiang葱cong2根gen洗xi净jing，切qie成cheng末mo。

　　 4、把ba葱cong末mo和he虾xia仁ren放fang入ru蛋dan液ye中zhong，打da均yun匀yun，静jing置zhi5分fen钟zhong左zuo右you。

　　 5、坐zuo锅guo热re油you，放fang蛋dan和he虾xia仁ren炒chao。

　　 6、一yi直zhi不bu停ting地di炒chao，炒chao至zhi蛋dan熟shu，虾xia仁ren变bian红hong，停ting手shou，关guan火huo。

　　 7、加jia黑hei胡hu椒jiao粉fen和he白bai芝zhi麻ma翻fan一yi下xia，出chu锅guo。【原文】

 

 

 

　　[url=http://www.wangchao.net.cn/bbs/hydetail_2062622.html][img]http://image.wangchao.net.cn/bbs/1325702358642.jpg[/img][/url] 虾仁滑蛋 原料：鸡蛋2个，大虾20个，盐、黄酒、葱、胡椒粉、生粉、香葱2根、黑胡椒粉、白芝麻 制作过程： 1、虾去虾肠和虾背（背部和底面有二条线，全部去除），冲洗，加黄酒、盐、少许生粉、胡椒粉腌至少10分钟。 2、鸡蛋2个，打散，加入黄酒和盐。 3、香葱2根洗净，切成末。 4、把葱末和虾仁放入蛋液中，打均匀，静置5分钟左右。 5、坐锅热油，放蛋和虾仁炒。 6、一直不停地炒，炒至蛋熟，虾仁变红，停手，关火。 7、加黑胡椒粉和白芝麻翻一下，出锅。