为什么冻豆腐会有孔

豆腐你把放在放在冰箱里时,里面的水分会凝固成冰,这些冰就在你的豆腐里了,当你从冰箱拿出来后,由于外界温度高于豆腐原来在冰箱中的温度,这点冰就遇热融化成水了,但冰在原来的豆腐中已经占了一点空间,冰化成水后,这点空间却还在,也就是你指的孔