为什么冻豆腐会有孔

为什么冻豆腐会有孔 ［ 作者：佚名 转贴自：《十万个为什么》 点击数：894 更新时间：2004-5-21 文章录入：本校学生 ］ 水有一种特性，就是在4℃的时候，体积最小，到0℃结冰时，反而体

水有一种特性，就是在4℃的时候，体积最小，到0℃结冰时，反而体积是最大的，比常温时水的体积还要大。 豆腐里一般有水分，这些水装在豆腐的空隙中，孔隙有的闭合，有的连通，各个孔隙的大小与水的分布是不规则

为什么冻豆腐会有孔 ［ 作者：佚名 转贴自：《十万个为什么》 点击数：894 更新时间：2004-5-21 文章录入：本校学生 ］ 水有一种特性，就是在4℃的时候，体

豆腐里面通常有很多水分，这些水分就好比装在豆腐的无数个小‘容器’中。当豆腐被冷冻时，豆腐里的水就会结成冰，水一结成冰，体积就会变大，微小的豆腐‘容器’就被撑大了。等到冻豆腐解冻时，小冰块都融化了，被撑

豆腐里面通常有很多水分，这些水分就好比装在豆腐的无数个小‘容器’中。当豆腐被冷冻时，豆腐里的水就会结成冰，水一结成冰，体积就会变大，微小的豆腐‘容器’就被撑大了。等到冻豆腐解冻时，小冰块都融化了，被撑

水有一种特性，就是在4℃的时候，体积最小，到0℃结冰时，反而体积是最大的，比常温时水的体积还要大。http://www.ouky.com 奥开网 豆腐里一般有水分，这些水装在豆腐的空隙中，孔隙有的闭

有空气 空洞形成原因: 豆腐的内部有无数的小孔，这些小孔大小不一，有的互相连通，有的闭合成一个个小“容器”，这些小孔里面都充满了水分。我们知道，水有一种奇异的特性：在4℃时，它的密度最大，体积最小；

豆腐里面通常有很多水分，这些水分就好比装在豆腐的无数个小‘容器’中。当豆腐被冷冻时，豆腐里的水就会结成冰，水一结成冰，体积就会变大，微小的豆腐‘容器’就被撑大了。等到冻豆腐解冻时，小冰块都融化了，被撑

豆腐里一般有水分，这些水装在豆腐的空隙中，孔隙有的闭合，有的连通，各个孔隙的大小与水的分布是不规则的。而当豆腐冷却在0℃时，豆腐里的水就会结成冰，水一结冰，体积就会变大，豆腐里的孔隙就会被挤压成网络状

豆腐你把放在放在冰箱里时,里面的水分会凝固成冰,这些冰就在你的豆腐里了,当你从冰箱拿出来后,由于外界温度高于豆腐原来在冰箱中的温度,这点冰就遇热融化成水了,但冰在原来的豆腐中已经占了一点空间,冰化成水