酸甜可口 糖醋鱼
糖醋鱼是菜谱里的常见菜,糖醋鱼口味属于糖醋味,做法属烧菜类,简单易学
食材食谱热量:387.4(大卡)主料鲤鱼1条鸡蛋1个辅料面粉少许淀粉少许醋2勺糖4勺料酒3勺生抽1勺盐少许鸡精少许方法/步骤
1:鲤鱼一条去鳞洗净,并把内脏去除掉并洗净
2:将鱼身上的鱼肉花刀片开
3:鸡清一个,淀粉少许,面粉少许和成面糊
4:将面糊均匀抹遍鱼全身,包括片起的鱼肉里面
5:油温80度左右时将鱼放至锅内转小火慢慢炸至金黄,鱼能在油锅里漂起来即可捞出,沥油摆盘
6:做糖醋汁。锅内加适量水,倒入醋、糖、料酒、几滴生抽,按个人口味加入盐、鸡精,不断搅拌,锅开后倒入淀粉,开锅后成浓汁淋于鱼身上即可
注意事项
小火炸 大火容老
希望本文酸甜可口 糖醋鱼能帮到你。