怎么做土豆炖牛肉？

我也喜欢吃，但我没有煮过，你学习下吧~

土豆炖牛肉

配料： 主料土豆250克、牛肉300克、葱段5克、姜块5克、咖啡粉25克。

调料精盐5克、味精2克、酱油25克、料酒5克。

特色： 此菜色黄红，牛肉酥烂，土豆香糯，咖喱味浓。

操作： 1、将土豆冼净去皮，切成三角块。牛肉切成块，放入开水中焯一下捞出。

2、锅内加水，放入牛肉、料酒、葱、姜烧开，用慢火炖至半熟，去浮末，放入土豆块同炖，待快熟时，加精盐、酱油、咖喱粉同炖，熟后加味精盛出即可。

参考资料：http://www.baidujk.com/ypnew_view.asp?id=1300

【原料】 主料：牛腿肉25O克； 配料：土豆1OO克，生姜5克，葱白3克； 调料：盐5克，味精5克，清汤6OO克， 生油1O克，料酒5克。 【制法】 （1）土豆去皮切块，牛腿肉切成小方块。将牛腿肉用水去净血污。

（2）锅置旺火上，下少许油，加姜、葱爆香，倒 入牛腿肉编香，洒入料酒，加清汤、土豆，调入盐 、味精后倒入碗中，上蒸笼蒸烂取出即成。 【特点】 汤鲜甜可口。

关键是用蒸的哦！

把牛肉先煮烂，然后放土豆，煮十五分钟即可。

将土豆切成，放在油里炸以下，捞出来，然后把牛肉先出水，在放在锅里煮，放点酒，姜，葱和土豆一起煮。