哪些食物可以代替牛奶
豆奶
健康的豆奶
豆奶含有高品质的植物蛋白、脂肪和维生素，其中卵磷脂和维生素E的含量高于牛奶，所以长期饮用能够调节血脂、保护肝脏、防止血管硬化和促进思维。大豆中所含的微量成分异黄酮对人体还具有防癌、防止骨质疏松等保健作用。
饮用豆奶的禁忌
豆奶营养虽然丰富，但进补不当则不仅于事无补，反而有损健康……饮用豆奶不当损健康
注意事项：豆奶不能倒入热水瓶
相对鲜奶和酸奶的不宜煮透加热，豆奶却恰恰相反。因为鲜豆奶中含有的胰蛋白酶抑制物要煮沸3到5分钟才能分解，所以豆奶是要煮熟煮透才适宜饮用的。
豆浆
健康的豆奶
“一杯鲜豆浆，天天保健康”，民间的说法一点不错。鲜豆浆营养丰富，味美可口，富含人体所需优质植物蛋白，八种必需的氨基酸，多种维生素及钙、铁、磷、锌、硒等微量元素，不含胆固醇，并且含有大豆皂甙等至少五六种可有效降低人体胆固醇的物质。
哪些食物可以代替牛奶?
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http://www.qianlong.com/ 2006-02-06 16:24:09
大家都知道喝牛奶好，营养价值高。可是有人喝牛奶就觉得很恶心，请问一下专家，有没有别的东西可以代替的？比如豆奶？
专家答复：喝牛奶后感到恶心是个人的饮食习惯，
您可试饮酸奶看看。如果实在不适应可以用豆奶、豆浆代替（它们都是优质蛋白质，只是牛奶是动物性蛋白质，豆浆是植物性蛋白质）。
