炒饭会沾锅，该如何炒？我用放一..

1.用(好的)不沾锅。2.蛋要先炒半熟,盛起来,备用。3.此外锅子一定要热了之后再加沙拉油.油热了之后才能加料爆香。4.加饭下去炒时,先关小火,等到米饭散开完成,再开中火,然后再加蛋,就可以了。另外:把蛋黄跟饭先搅拌均匀再下去炒,火不要开太大,炒起来的饭也满美的喔.呈现金黄色。冷藏冰过的饭也会比较好炒。

先放些许的油在锅中～预热。再放入蛋～～炒至半熟。再将剩饭丢到锅中拌炒～～用锅铲压一下饭。加入调味料(盐.蕃茄酱......)。炒匀即可。

要充分热锅~油量一定要够~不然一定会沾锅~快炒。