炒饭会沾锅，该如何炒？我用放一..

1.用(好的)不沾锅。2.蛋要先炒半熟,盛起来,备用。3.此外锅子一定要热了之后再加沙拉油.油热了之后才能加料爆香。4.加饭下去炒时,先关小火,等到米饭散开完成,再开中火,然后再加蛋,就可以了。另外:

虽然不是很健康，可是我觉得炒饭加的油一定要够，炒起来才会香，另外一定要加葱，炒饭才会好吃，建议用稍微偏硬一点点的饭炒(隔顿或隔夜的饭啰!)，加进去的料要新鲜(加虾仁 培根 花枝都很赞)，至于炒的饭只有

可再炒之前，加入少量的酒或水，再用锅铲将饭粒「戳、切」开，并不时晃动锅子，如此就能炒出好吃的饭。当然秘诀还有.高温→油要烧热，炒的饭才会松散不黏。大火快炒→快速翻搅，炒透饭粒，不至于消失口感。「炒」的

1菜名 咖哩炒饭 主材料分类 五谷类 材料 洋葱1/4个 蕃茄1/2个 青椒1/4个 芦笋1支 素火腿4片 调味料 咖哩粉2匙 橄榄油1匙 盐1匙 蛋1个 巴西利1支 白饭、美国葵花油适量 烹调方法

吃时佐以镇江香醋和姜丝原料：米饭250克，火腿30克，鸡蛋1个，豌豆20克，黄瓜、虾各25克，油30克，味精1克，葱花5克 ，精盐3克。 制作过程： 1、将鸡蛋打碎并炒熟切碎，火腿、黄瓜、虾切小丁；2

揚州炒飯的配料很多,首要的當然是飯,要硬一點,最好是剩飯.配料有雞蛋,叉燒肉(不是火腿)切丁,青碗豆,香菇切丁,虾仁,蔥.先把叉燒肉,青碗豆和香菇在油鍋裡爆香盛起待用,虾仁加點盐和胡椒粉醃五分鐘,燒開

咖哩炒饭 (1)热狗 1条(切圆片) 蛋 1个 小黄瓜 2大匙 白饭 2/3碗 (2)海苔肉松、小菜 少许 咖哩粉 1大匙 盐 1/2小匙 糖 1小匙 葱花 1/2大匙 洋葱丁 1大匙 (1)将蛋打散

蛋炒饭原料：米饭八两，鸡蛋两个，香葱三根，猪肉一两，火腿一两，胡罗卜半两，水发香菇半两，海米半两，包菜一两，盐、鸡汤、猪油（或花生油）、味精、胡椒粉、酱油。做法：1. 将猪肉、火腿、胡罗卜、香菇切成小

我觉得香肠炒饭很好吃，作法：先把香肠切的小小块的,在放油…先热锅、之后把香肠放下去炒！！等到香肠变成金红色有点焦时,放饭、在放蛋,混合在一起搅拌均匀,在放点酱油,等到蛋熟就可以了～！！这样子做蛋才不会

扬州蛋炒饭的做法原料：上白籼米饭1500克（要硬饭但不是夹生的）鸡蛋8只 水发海参50克 熟鸡脯肉50克 熟精火腿50克（选用金华火腿）熟鸭肫1只（最好用野鸭肫） 虾仁75克 水发冬菇25克 熟净笋2