怎么把青菜炒的好吃？

1、买菜的时候就要买小棵的，比较容易熟，吃起来比大棵的嫩。2、做的时候不要用水泡太长时间。3、形状特别重要，切丝还是切片会影响口感。4、不要放太多颜色重的佐料。5、绿色菜最好焯一下再炒。6、只要吃饭的时候好心情，餐厅光线充足，什么菜都好吃：）