请介绍柚子的营养成份

食物题解：

柚子别名文旦，象皮果、泡果，属芸香科植物，果大皮厚肉多，肉可生食。未熟果皮名广桔红或化桔皮，它们和核、果都可作药用。柚子皮厚耐藏，故有“天然水果罐头”之称。

食物营养：

柚子营养价值很高，含有非常丰富的蛋白质、有机酸、维生素以及钙、磷、镁、钠等人体必需的元素，这是其他水果所难以比拟的。

食物功效：

柚子具有健胃、润肺、补血、清肠、利便等功效，可促进伤口愈合，对败血病有良好的辅助疗效。此外，由于柚子含有生理活性物质皮？，所以可降低血液的黏滞度，减少血？的形成，故而对脑血管疾病，如脑血栓、中风等也有较好的预防作用。而鲜柚肉由于含有类似胰岛素的成分，更是糖尿病患者的理想食品。中医也认为，柚子味甘酸、性寒，具有理气化痰、润肺清肠、补血健脾等功效，能治食少、口淡、消化不良等症，能帮助消化、除痰止渴、理气散结。

适用人群：

一般人都可食用。心脑肾病患者和呼吸系统不佳的人尤其适用孕妇也适合食用。

适用分量：

每次一大瓣（50克）。

食用禁忌：

太苦的柚子不宜吃；柚子有滑肠的功效，所以腹部寒冷、常患腹泻的人最好少吃。柚子中患有一种活性物质，对人体肠道的一种酶有抑制作用，使药物正常代谢受到干扰，令血液浓度明显增高，影响肝脏解毒，使肝功能受到损害，影响肝脏解毒，使肝功能受到损害，还可能引起其他不良反应，甚至发生中毒，因此服药期间不宜食用柚子。