家畜屠宰与加工增值技术(1VCD)
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品牌: 阮俊平
内容简介1VCD！
影响肉制品品质一个重要的因素就是家畜的屠宰工艺。本片介绍了牛、羊、猪、兔的屠宰加工技术，从动物屠宰前的管理、屠宰方法、刺杀放血、去皮、分割、内脏处理等方面详细讲述了家畜在屠宰加工过程中应当注意的问题。
01 牛屠宰加工技术
02 羊屠宰加工技术
03 生猪屠宰技术
04 兔的屠宰与加工
产品参数·配音语言：普通话
·碟数：1
·条形码：9787884283088
·ISRC：CNR230801200
·ISBN：9787884283088
·片长：35 分
·出版社：红星电子音像出版社
·发行公司：红星电子音像出版社
·包装：普通包装
·包装高：0.99 厘米
·包装长度：14.20 厘米
·包装重：117.93 克
·包装宽度：12.40 厘米
·介质：VCD
·色彩：彩色的
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