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品牌: 戚伟
内容简介《学做祛寒家常菜》是一部帮您学会通过合理膳食增加所需营养，多食辛辣等温补食品以提高机体祛寒和耐寒能力的教学光盘。片中介绍了若干款祛寒家常菜的用料及制作方法，成菜特点及功效，是助您强身健体的良好...详细

 

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品牌: 赵晓玉
内容简介《学做清火家常菜》向您推荐若干款清火家常菜，对每款所使用的原料、加工方法、烹调要领加以详细介绍，并就其特点及功效作了具体说明。“上火”是指人体“命门之火”失去平衡后所出现的一种常见症状，对此除...详细

 

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品牌: 张守良
内容简介《川菜烹调技艺》通过著名川菜烹饪大师陈松如的弟子、国家特级烹调技师、北京市劳动局烹调专业资格讲师刘自华，对有代表性的18种川菜佳肴的用料、制作方法，进行操作演示，使人们真正认识川菜，亲眼目睹并...详细

 

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品牌: 张美霞
内容简介《营养菜谱科学搭配及制作》向您介绍了随着生活水平的不断提高，人们逐渐意识到吃得好的涵义是吃得科学、吃得合理。为了获得比较全面均衡的营养，提高食用价值，这里精选了部分菜谱，按畜肉类、禽肉类、水产...详细

 

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品牌: 戚伟
内容简介《教你制作秋季家常菜》推荐若干秋季家常菜代表性菜谱，介绍其制作方法，是普通家庭和中小餐馆的良好伴侣。秋季是热与冷的交替季节。由于气候相对干燥，易伤人阴津，养生应以润燥平补为中心，饮食上也由平淡...详细

 

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品牌: 李剑勇
内容简介《时尚菜肴围边技艺》介绍了数十款时尚菜肴围边所使用的原料及制作方法，形象直观，易懂好学，适宜餐饮业人员，烹饪爱好者及家庭学习使用。菜肴围边，又称围盘，是对制好装盘的菜点，使用以果蔬为主的原料进...详细

 

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内容简介《芦荟仙人掌烹饪菜谱》在介绍食用品种类、食用注意事项的基础上，重点演示了几十种菜谱的烹饪方法，形象直观，易学易做，可供普通家庭及餐饮业经营者参考使用。食用芦荟和仙人掌作为新近开发的绿色食品，不...详细

 

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品牌: 茅为庆
内容简介《家庭药膳》精选的是适合家庭制作与使用的药膳方，包括美容保健益寿、滋补强身、防病治病等类别。同时，还介绍了药膳常用的原料及制作过程和功效。由北京药膳博物馆药膳师示范操作。内容丰富、制作简便，是...详细

 

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品牌: 戚伟
内容简介《教你制作夏季家常菜》向您推荐夏季家常菜的代表性菜谱，介绍其制作方法，是普通家庭和中小餐馆的良好伴侣。夏季人体代谢旺盛，营养消耗大；天气炎热，又容易减弱脾胃功能；加之睡眠不足，进而影视食欲，故...详细

 

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内容简介《产妇饮食调养》介绍了为了保证胎儿的健康发育，孕妇是否摄入充足的营养尤为重要。而一切营养素都可来源于食物。下面介绍适于孕妇的营养食物及各自的摄入量。 （1）蛋白质：妊娠期每天需要优质蛋白质（...详细